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炒个菜，差点儿烧了整栋楼！-世界新资讯

来源:河南消防发表时间:2023-05-31 09:10:21

近日，赣州市宁都县

(资料图片)

一饭店的油烟机排烟管道突然起火

大火沿管道蔓延至7楼楼顶

3名群众发现火情后

立即拨打119报警

并拿来灭火器灭火

几分钟后

消防救援人员到达现场

成功将火势扑灭

得益于处置及时

火势并未扩散

避免了更大的损失

经调查，此次火灾为

厨房炒菜残留火星

引燃排烟管内污油所致

所幸未造成人员伤亡

餐饮场所是火灾高发区域

后厨内用火用电集中

火灾隐患较多

消防安全尤为重要

1

组织员工进行上岗前消防安全培训，针对油锅火灾、油烟管道火灾、燃气火灾等制定预案，组织演练。

2

对单位的电气线路、电源插座、用电设备进行全面检查，是否存在线路老化、插座松动、金属导线裸露等情况，发现问题，及时维修。

3

对单位厨房燃气管道、阀门、接口、软管等进行检查，确保燃气不泄漏，坚决杜绝违规使用液化气钢瓶生火。

4

在厨房操作台附近配备灭火毯、灭火器等灭火器材，并要求员工熟悉使用方法。灶台动火不能离人，必须做到营业结束后，火熄、电断、气关。

5

定期对厨房油烟管道进行清理，防止油脂附着在管道内壁，遇到明火引发火灾。

6

做好每日防火巡查，确保消防设施器材完整好用，营业期间不准锁闭安全出口，不占用、堵塞消防通道，保证通道畅通。

此外，居民家中的抽油烟机

也要定期清理

以防油垢堆积引发火灾

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